《12道锋味》之西班牙马德里美食推荐

05 Mar, 2021

在新一期的《12道锋味》中，谢霆锋、谢贤父子选择了西班牙作为他们时隔29年后的首次旅行地点，这一次，两人来到西班牙，一起打猎、一起参观黑毛猪火腿制造厂、一起烧烤，回味久违的父子之情。

众所周知西班牙是欧洲的美食之都，相信这次美食将是父子俩最好的情感润滑器。马德里作为西班牙的首都，也是西班牙美食的代表，这里的生火腿、Paella海鮮飯、Tapas和西班牙酒举世闻名，今天为大家推荐的马德里美食站也是各路美食家们争相前往的绝佳去处，爱好美食的你们一定不要错过！

1. Mercado de San Miguel 圣米格尔市场

马德里美食第一站——圣米格尔市场，这是马德里最古老的市场之一，但经过现代化的改建和装修后，市场内部整体显得干净、简洁。一般从上午10点营业至半夜，周四至周六营业至凌晨2点。夜晚来到圣米格尔，会被这座玻璃造型市场深深吸引，灯光的映射下，圣米格尔在马德里老城中心显得熠熠生辉，非常漂亮，也很热闹。

市场里面有很多小摊位，桌椅区位于市场中部，看时段和运气才能占到位置，冬天市场里会准备取暖的暖炉。该市场主要以熟食为主，只有少数卖生海鲜和生肉的摊位。熟食部份从火腿、生蚝、炒海鲜、各种Tapas和甜点都有。

西班牙人非常友好，所以点菜时如果不会西班牙文可用英文或者直接用手指点，所以建议多观察然后用手指或者带着手机直接给他看照片。

2. 百年巧克力老店 Chocolateria San Gines

位于圣米格尔市场附近，有间很有名的巧克力+churros店叫Chocolateria San Gines。Churros是类似西班牙炸甜甜圈的一种甜点，也就是我们常说的油条占巧克力酱。

西班牙民众习惯沾浓郁的巧克力当早餐或夜店后吃。当地人和观光客都爱，虽然地下室也有位子但进去还要排队。

3. Museo del Jamon 火腿博物馆

另一间很典型的西班牙食物就是Museo del Jamon火腿博物馆。它是连锁的便宜餐厅，有卖整支或部份的火腿、火腿三明治、火腿Tapas和其他基本款的Tapas都有（也有少数甜点），从窗外就可看见店内墙上挂满火腿。

据说全世界最好吃的火腿就是西班牙火腿，有分Serrano和Iberico。其中的Iberico又有分四种，最有名的、最贵就是Iberico de Bellota。

4. La Antonita 餐厅

La Antonita餐厅位于马德里最有名的Tapas街Cava Baja，西班牙人吃饭时间都很晚，晚餐一般在9-10点，这里的特色有烤蔬菜、炖咖哩蛤蜊和凤梨BBQ猪肋排。

5. Mercado de San Anton 圣安东市场

圣安东市场是一座高3层的市场，包含超市和顶楼餐厅。大多数摊位比较像一般传统市场，生食比较多，需要自己购买回家烹饪。熟食摊位比较少。

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