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巧克力配油条是西班牙美食的经典菜肴，如果你来马德里，你一定不会错过它。它通常被作为早餐，当然也可以作为零食。这道菜是巧克力的甜味与油条或猪腿的咸油香味之间的平衡。这是一种传统，甚至出现在古典文学中(Luces de Bohemia de Valle-Inclan)，这也将引导我们开始我们的路线，穿过最著名的地点。圣希内斯巧克力店。圣希内斯大道5号(马德里)。它位于马德里市中心，可能是马德里最具象征意义的地方之一。这是一个让人想起十九世纪末期咖啡馆的酒吧。它有两层楼，有传统的白色大理石桌子和一个瓷砖柜台，在那里你可以享受传统的巧克力和油条，其他软饮料和各种糕点。它一直开放到凌晨，人们可以聚在一起享受不同类型的早餐。

我们还发现了La Antigua Churreria。布拉沃·穆里洛C, 190号(马德里)。这家酒吧的起源可以追溯到1913年，胡里奥·基罗加(Julio Quiroga)先生在文塔斯普恩特(Puente de Ventas)开了一家churreria，它最终成为了一项家族传统，从父亲传给儿子。他们制作的西班牙油条是整个马德里最好的巧克力之一，因为所有东西都是按照曾祖母胡安娜(Juana)的食谱手工制作的，基于水、盐、面粉、油和精心护理的完美结合。

继续我们的路线，我们到达了Churreria Antonio巧克力店。C / de la Sierra Vieja, 75号(马德里)。自1935年以来，已经有三代人在柜台前转手了。现在是安东尼奥·马丁内斯(Antonio Martinez)在经营这个地方，他负责制作西班牙油条和porras，被评为马德里最好的地方之一。

最后，带着更现代的味道，但不失精髓，我们有了Churreria Chocolateria Las Farolas。在C / Mayor, 11号(马德里)。该品牌的共同所有者梅特·桑切斯(Mayte Sanchez)解释说，餐厅使用了高品质的原材料和传统食谱。油条完全是手工制作的，巧克力也很精致。该公司成立于2013年，目前已在马德里拥有8家门店。