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クラシックな料理を召し上がっていただけるレストランです。 全ての時代の優れた映画・音楽のスター達の写真を常時展示しています。Lucio Blázquezの義理の兄弟Ángelは街のクラシックな存在となりました。65人収容でき、予約が必要です。お勧めはマドリ－ド風胃袋の煮込み(callos a la madrileña)とウエボス・エストレリャ－ドス(huevos estrelladosです)。