• Madrid Shops

España es hogar de una tradición gastronómica vasta y diversa de la cual se podrían decir muchas cosas. Si hay un elemento distintivo de los sabores ibéricos, todo el mundo estaría de acuerdo en mencionar las tapas. Su popularidad es tal, que su consumo se ha extendido por muchos otros países. Por esa razón no te puedes perder la oportunidad de disfrutar de una tarde de tapeo cuando estés de visita, pero antes, mencionaremos algunas cosas que tal vez no sabías sobre las tapas para que puedas apreciar su importancia.

            1.         ¿Qué son las tapas?

La verdad es que no existe una definición precisa. Las tapas pueden ser cualquier cosa y esto es evidente cuando visitas distintas regiones y te das cuenta de todas las opciones que hay. Lo que sí se puede generalizar sobre las tapas es que son aperitivos que se sirven en bares y restaurantes y que siempre se acompañan de bebidas, principalmente cerveza o vino, a los cuales los españoles llaman cañas (seguro verás muchos anuncios de cañas y tapas).

            2.         ¿Qué no son las tapas?

Si lo que mencionamos arriba sigue siendo muy amplio para comprenderlo, ahora te diremos qué no son las tapas. Lo primero es que no son entradas. Aunque sus porciones son pequeñas y tienen un aspecto similar a lo que en México y otros lugares conocemos como canapés o entradas, el consumo de tapas es una actividad en sí misma. No son la introducción a algo más consistente. Y hablando de cosas más consistentes, las tapas tampoco son lo que llamamos plato fuerte. Simplemente son algo que comes cuando sales a un bar con tus amigos.

            3.         Todos las consumen, pero nadie conoce su origen

Aunque las tapas son uno de los elementos más importantes de la cultura española, nadie sabe cómo ni dónde se originaron. Esta imprecisión ha dado rienda suelta para que prácticamente cualquier persona tenga su propia versión de la historia. Algunos dicen que se remontan a épocas tan antiguas como la Edad Media. Varios de estos relatos involucran a monarcas como Alfonso X el Sabio o Felipe II. Lo cierto es que los registros más viejos del uso del término “tapa” en su sentido culinario son más o menos recientes (siglo XX).

            4.         No solo se trata de la comida, sino de la compañía

La importancia de las tapas no solo radica en su valor gastronómico. Un aspecto esencial del tapeo es la convivencia. Las tapas casi siempre se consumen en compañía cuando sales a un bar o a un restaurante. Aunque podrías salir y probarlas por tu cuenta, no hay nada como disfrutarlas y compartirlas con alguien más.